Sobrepeso y Obesidad: Dieta y Recetas

¿Puede una persona tener sobrepeso y estar desnutrida?

Sobrepeso   27/07/2021
¿Puede una persona tener sobrepeso y estar desnutrida?
RESUMEN

Puede parecer contradictorio que una persona con sobrepeso sea diagnosticada con desnutrición, pero resulta que este problema es más común de lo que crees.

En este artículo descubre los tipos de desnutrición en personas obesas y, sobre todo, qué tratamiento es el mejor para combatir ambos trastornos, tanto el sobrepeso como la malnutrición.

1. ¿Cómo se detecta la desnutrición en una persona con sobrepeso?: Criterios de diagnóstico

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De acuerdo a un estudio en University of Oxford, se han identificado que:

Las personas con sobrepeso y obesidad definida por un IMC mayor a 24,9 y 29,9, respectivamente, cuentan con deficiencias nutricionales que indican desnutrición.

Estas personas con sobrepeso cuentan con una dieta desequilibrada y pobre en nutrientes, vitaminas y minerales como vitamina A y hierro.

Una falta de acceso física o económico, o de educación para incluir variedad de alimentos, puede llevar a seleccionar alimentos baratos altos en energía o pobres en nutrientes para saciar el hambre.

La falta de disponibilidad para comer constantemente puede aumentar el peso porque las personas comen más de lo que lo harían normalmente por las dudas de que luego no cuenten con alimentos.

Además, cuando las dietas no son balanceadas, el cuerpo modifica su metabolismo para ayudar a conservar energía y almacenar más calorías en forma de grasas.

La malnutrición puede afectar a adultos y niños de forma diferente. Los niños pueden consumir un exceso de energía y tener bajo peso. En cambio, los adultos aumentan de peso. (1)

2. Tipos de desnutrición

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Según un estudio en Beth Israel Medical Center, en adultos la mayor disponibilidad de alimentos baratos, altos en calorías y pobres en nutrientes, lleva a la malnutrición de la obesidad.

Además, los alimentos procesados reducen el contenido de vitaminas y minerales de los alimentos.  

Las deficiencias de nutrientes que ocurren en personas con obesidad incluyen la vitamina D, cromo, zinc, selenio y  vitaminas  del complejo B, como biotina, tiamina, ácido fólico, ácido ascórbico y vitamina A. (2)

De acuerdo a otro estudio en Tufts University, en niños y adolescentes puede presentarse la desnutrición crónica, es decir, aquella que produce deficiencia proteica y calórica y afecta el crecimiento.

Dicho de otro modo, que cuando son adolescentes o adultos pueden presentar obesidad y baja estatura para su edad. (3)  

3. ¿Cómo bajar de Peso y nutrirse a la vez?: Tratamiento Personalizado

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Según un estudio de Population Reference Bureau, un tratamiento efectivo para mejorar la salud de niños y adultos malnutridos debe centrarse en un cambio de hábitos en la nutrición familiar.

Una mala nutrición como la desnutrición definida por un IMC menor a 18,5, o como la obesidad con un IMC a 30, se asocian a complicaciones.

La desnutrición provoca un retraso de crecimiento, y la obesidad se asocia a enfermedades cardiovasculares.

Además que la desnutrición en niños puede desarrollar sobrepeso u obesidad cuando son adultos.

El tratamiento de la malnutrición de la obesidad debe ser personalizado y contener alimentos nutritivos con grasas, carbohidratos y proteínas de calidad y que resuelvan la malnutrición por un peso saludable. (4)

Este tratamiento especializado para la obesidad y la prevención de sus consecuencias, según un estudio en University of Basel, incluye proteínas importantes para el control del peso.

Las proteínas regulan el peso porque aumentan la saciedad, la quema de energía, la eficiencia con que se usa la energía y la composición del cuerpo.

Especialmente, las proteínas de origen vegetal permiten lograr una mayor saciedad al permitir una mayor quema de energía. (5)

De acuerdo a otro estudio en Michigan State University, es importante que el tratamiento para la obesidad sea personalizado debido a que:

La falta de individualización es una de las principales causas de fracaso para bajar de peso.

El tratamiento para la obesidad debe ser personalizado, atender el estado nutricional y necesidades especiales de una persona con obesidad para evitar que el cuerpo se habitúe y se logre la pérdida de peso. (6)

Hemos aprendido que puede una persona tener sobrepeso y estar desnutrida al mismo tiempo. Si te gustaría bajar de peso y resolver las deficiencias de nutrientes:

Te invitamos a unirte a nuestro Programa Anti-Peso aquí: Programa Anti-Peso 

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