Anemia: Información, Remedios y Dieta

Menú para prevenir los diferentes tipos de Anemia

Anemia   24/10/2021
Menú para prevenir los diferentes tipos de Anemia
RESUMEN

En principio, una dieta que busca combatir la anemia debe contener ciertos nutrientes que estimulan la producción de glóbulos rojos en la sangre, y reviertan esta afección. 

Entonces, ¿un grupo de nutrientes es suficiente para prevenir y tratar la anemia?

Es suficiente, si tu menú contiene estos nutrientes:

  • Cobre.
  • Ácido fólico.
  • Riboflavina.
  • Tiamina.
  • Vitamina C. 
  • Vitamina E.
  • Zinc.
  • Hierro.

En este artículo descubre qué alimentos contienen estos nutrientes clave, y cuál es la mejor forma de consumirlos para sanar la anemia.

1. Tipos de Anemia

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Según un estudio en Johns Hopkins,  existen distintos tipos de anemia como las que se producen por:

  • Deficiencia de hierro o anemia ferropénica.
  • Ácido fólico.
  • Vitamina B12.

La anemia puede producirse por distintas causas como:

  • Alimentación desequilibrada.
  • Inflamación crónica.
  • Enfermedad renal o por otras causas como hiportiroidismo o bajos niveles de selenio.   

De acuerdo a otro estudio en University of Pavia, la anemia ferropénica se diagnostica con 3 valores de análisis de sangre bajos: 

  • Hierro sérico (menos 15 ng/ml).
  • Ferritina (menos 15 ng/ ml). 
  • Tasa de saturación de transferrina ( menos 16 ng/ ml).

La anemia por deficiencia de ácido fólico o folato o vitamina B12 se diagnosticó por concentraciones de:

  • Folato menos a 3,0 ng/ml.
  • Vitamina B12 menos a 200 pg/ml.

Los síntomas principales en los distintos tipos de anemia son la reducción del transporte de oxígeno en la sangre que puede producir fatiga, alteraciones cognitivas y del rendimiento. (1) (2)

2. ¿Es suficiente el hierro?

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De acuerdo a un estudio en University of California la deficiencia de hierro es la causa más común de anemia.

Sin embargo, existen otras deficiencias de nutrientes que deben considerarse en una persona con anemia como:

  • La deficiencia de vitamina A.
  • Riboflavina.
  • Ácido fólico.
  • Vitamina B12.

Por este motivo, la suplementación diaria de hierro no resuelve el problema en mujeres en edad fértil, durante el embarazo y niños que son los principales grupos afectados.

Otra problemática en relación a la suplementación de hierro, es que no existe consenso acerca de en qué tipo de anemia se debe utilizar suplementos, si en anemia leve, moderada o grave. 

Además, el tiempo de empleo debería tener relación con el grupo de riesgo o la gravedad de la anemia.

También se ha investigado la eficacia de suplementos de varios nutrientes y los resultados fueron valores de hemoglobina y ferritina más bajos.

Esto puede ocurrir porque junto con el hierro se brindan cantidades elevadas de otros nutrientes, como por ejemplo, de calcio que inhibe la absorción del hierro. (3)

3. Dieta natural que previene y trata

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Si piensas que en el tratamiento de la anemia solo debes sumar alimentos con hierro, estás equivocada. 

Como te contábamos, solo con hierro no será suficiente para tratar y prevenir la anemia, otros nutrientes deben considerarse.

De acuerdo a un estudio en Alternative & Ccomplementary Therapies, existen muchos nutrientes que debes asegurar en tu menú diario para prevenir y tratar la anemia.

Los nutrientes importantes que debes asegurar en tu alimentación para ayudar en la producción de glóbulos rojos, evitar la destrucción de los mismos y prevenir la anemia incluyen:

  • Cobre
  • Ácido fólico
  • Riboflavina.
  • Tiamina.
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Zinc.
  • Hierro.

Una dieta equilibrada aporta estos nutrientes en cantidad y calidad para prevenir la anemia.

Según un estudio en la Universidad de León, para cubrir las necesidades es necesario el consumo diario de 5 frutas, legumbres 3 veces por semana, verduras de hoja y aceite de oliva.

Adicionalmente, hay factores y nutrientes en tu dieta que pueden interferir en la absorción normal del hierro en el cuerpo, tales como aluminio, sufrir de gastritis, plomo y leche. (4) (5)

Ahora conoces cuáles son los nutrientes y alimentos que debes incluir en tu menú y cuáles evitar para prevenir los diferentes tipos de anemia.

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