❤️️🤗¡Hola Mary! ¿Cómo te encuentras? El tiempo entre una comida y otra es para evitar tentarse con otros alimentos, y sentirse siempre saciado e hidratado.  Además durante los primeros días las calorías del Programa son bajas por lo cual es importante consumir extractos y comidas en forma continua para sentirse bien. Sabemos que el plan alimentario del Programa supone un gran cambio para todas las Nuevas Evas y Adanes y queremos que se mantengan en el programa sin sufrir de ansiedad por la falta de otros alimentos ni pasar hambre. 
En cuanto a tu consulta de la restauración de las articulaciones la principal función de los nutrientes es antiinflamatoria y también de fortalecimiento del sistema inmunológico que es el sistema de defensa del cuerpo. Como sabes la artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune, en la cual el cuerpo se ataca a sí mismo al reconocer determinados tejidos propios como extraños,  por lo cual reforzar el sistema inmune le permitirá hacerle frente a esta enfermedad. En este proceso que se realiza durante el programa, los valores como el que tu nombras descienden y tu notas un gran alivio en la inflamación y dolor. 
En cuanto a la bibliografía en todos los artículos de artritis, como los que voy a compartirte y todos los articulos del blog, debajo encuentras las referencias científicas, ahí puedes apretar y tendras muchisimo para leer, la unica cuestion es que se encuentra en inglés. 
Dejame recomendarte los siguientes artículos:
Alimentación con alta capacidad de curación  puedes leer las referencias 18 y 19 
7 poderosos alimentos que debes comer para curar-Aquí son todas interesantes las referencias, no podría recomendarte una sola, si tienes tiempo, no tiene desperdicio leerlas. 
Espero puedas leer todo y estés bien informada que es lo mejor siempre, la información!! 
Un fuerte abrazo!!! 🏃💪😘