Vitaminas para la Diabetes

Descubre qué vitaminas son importantes para la diabetes para resolver deficiencias frecuentes en personas con alteración en la azúcar en sangre.

Aprende otras vitaminas importantes en la diabetes que ayudan a lograr tus valores normales.

1. Deficiencias de vitaminas en la diabetes

1.1. Vitaminas Antioxidantes

Según un estudio realizado en la Universidad Autónoma del Estado de México y University of Sao Paulo, las vitaminas antioxidantes A, C y E suelen estar deficientes en personas con diabetes.

Es decir, se necesitan más vitaminas antioxidantes para responder a la producción de sustancias nocivas que ocurre por problemas del metabolismo de glucosa en la diabetes. (1) (2)

1.1.1. Vitamina A

La vitamina antioxidante A ayuda a que el páncreas funcione correctamente, la vitamina A es importante para mejorar la secreción de insulina de las células pancreáticas.

La vitamina A se encuentra en vegetales y frutas anaranjadas, verdes y amarillas. (1)

1.1.2. Vitamina C

Si tu cuentas con niveles elevados de vitamina C en el cuerpo, esto ayuda a que tu hemoglobina glicosilada, la glucemia en ayunas y luego de comer se mantengan normales. 

Puedes encontrar la vitamina C en pimiento, arándanos, verduras de hoja. (1)

1.1.3. Vitamina E

Según un estudio en University of Liege, la vitamina E disminuye en personas con diabetes con mayor duración de esta enfermedad debido a la glicosilación de proteínas. 

Para aumentar la vitamina E en el cuerpo es importante que consumas en tu dieta alimentos grasos saludables como aceite de oliva, nueces y semillas de ajonjolí. (3) 

1.2. Vitaminas del Complejo B

De acuerdo a un estudio elaborado en Aarhus University, las vitaminas del grupo B como la tiamina, piridoxina, biotina también se encuentran disminuidas en personas con diabetes.

Esta disminución en personas con diabetes se debe a la utilización de ciertos medicamentos para tratar la prediabetes y diabetes. (1) (4)

1.2.1. Tiamina o vitamina B1

Una deficiencia de vitamina B1 se relaciona con problemas en los riñones en personas con diabetes, una complicación de esta enfermedad.

Aumentar la tiamina en tu dieta mediante granos, legumbres, semillas y frutos secos como quinoa, chía y castañas de cajú disminuye la glucosa en sangre en personas con diabetes. (1) 

1.2.2. Piridoxina o Vitamina B6

La vitamina B 6 tiene una forma activa que se llama piridoxal-5-fosfato que participa en el metabolismo de la glucosa.

La deficiencia de vitamina B6 afecta negativamente la progresión hacia complicaciones en la diabetes. La vitamina B6 se encuentra en patatas, espinaca, avellanas. (1) 

1.2.3. Biotina

La biotina tiene efectos antidiabéticos mejorando función de un transportador de glucosa que permite utilizar la insulina en el músculo para evitar que aumente el azúcar en la sangre. 

Para cubrir la biotina en la dieta es necesario llevar una dieta equilibrada porque se encuentra distribuida en frutas y verduras como por ejemplo coliflor, espárragos, arándanos. (1) 

1.2.4. Vitamina B12 y ácido fólico

Las deficiencias de vitamina B12 y ácido fólico en personas con diabetes se relacionan con estrés oxidativo.

Es decir, que estas deficiencias son un factor de riesgo para complicaciones diabéticas como problemas en los nervios que producen neuropatías, sensibilidad en piernas y brazos.

La vitamina B12 se encuentra en alimentos de origen animal, sin embargo, el empleo de metformina puede disminuir su absorción y crear la necesidad de suplementación.

El ácido fólico se encuentra en verduras de hoja, legumbres, nueces.

El ácido fólico mejora el control de azúcar al reducir la glucemia en ayunas y mejorar el uso de insulina. (1) (4)

2. Otras vitaminas Importantes en la Diabetes

2.1. Vitamina D

Según un estudio en The Babraham Institute, la deficiencia de vitamina D es un factor de riesgo para el desarrollo de diabetes y aumenta el riesgo de complicaciones asociadas a la diabetes como las cardiovasculares.

La resistencia a la insulina es una situación que imposibilita el uso de la insulina, que ocurre antes de desarrollar la diabetes. 

Los niveles adecuados de vitamina D reducen la inflamación y evitan la resistencia a la insulina.

Adicionalmente la vitamina D previene las alteraciones de genes involucrados en la aparición de diabetes y controla los antioxidantes para prevenir el estrés oxidativo.

La fuente principal de vitamina D es el sol, mucha gente sufre de deficiencia de vitamina D por lo que si sufres de diabetes es recomendable realizar un análisis para saber si es necesario tomar suplementos de vitamina D. (1) (5)

2.2. Vitamina K

De acuerdo a un estudio en University Medical Center Utrecht, un consumo elevado de vitamina K se asocia a un menor riesgo de diabetes al mejorar la utilización de la insulina e interferir en el metabolismo de la glucosa.

La vitamina K se encuentra en alimentos de origen vegetal como espinaca, col y aceite de oliva. (1) (6)

Es importante que las personas con diabetes sigan una dieta equilibrada y especializada que asegure un aporte adecuado de las vitaminas importantes en personas con diabetes a través de los alimentos.

La selección de alimentos fuentes de estas vitaminas es fundamental para asegurar la absorción de estas vitaminas en la dieta.

Aprende más de la alimentación especializada para la diabetes en otro artículo que contamos sobre el tema: Alimentación para curar la diabetes

Conclusión

Una dieta equilibrada y especializada para la diabetes asegura el aporte de vitaminas antioxidantes, ácido fólico y vitamina K en cantidades suficientes para garantizar un buen estado nutricional.

En el caso de algunas vitaminas como la vitamina B 12, la suplementación es necesaria debido al riesgo asociado al uso de medicación.

Si deseas seguir una dieta especializada y personalizada para la diabetes que asegure las vitaminas y otros nutrientes importantes para personas con diabetes Nuevas Evas posee un Programa Anti-Diabetes.

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